|
|
|
|
|
المقادير نصف كوب هريس نصف كوب ماء
ملعقة كبيره كزبرة مفرومة نصف كوب خضار
مشكله مسلوقة 2ملعقه كبيره
زيت ذرة ملح ، فلفل ابيض 2ملعقه كبيره
بصل مفروم 1 ملعقة صغيره
ثوم 2
لومي
( ليمون) اسود الطريقة يغسل الهريس
جيدا ثم يضاف عليه الماء ويوضع على النار
لمده 3 ساعات حتى
تذوب حبات الهريس مع
ملاحظه أضافه الماء
كلما غلظ القوام يخلط الهريس في
الخلاط الكهربائي حتى يتكون مزيج متجانس ويحمر البصل
والثوم والكزبرة في الزيت ثم يضاف إليه
الخضار ثم خليط الهريس الملح ، الفلفل
الأبيض وحبتي اللومي الأسود بعد
ثقبهما وأضافه ماء إذا
لزم الأمر وتترك
على نار هادئة لحين التقديم
|
|
شو
ربه الدجاج مع المكرونة المقادير
دجاجه
تخلى من العضم والجلد وتقطع قطعا صغيره نصف
ملعقة صغيره من الزنجبيل الناعم ملعقة
صغيره من الملح ثلاث
ملاعق طعام من صلصة الصويا ست
كأسات من الماء كرتون
مكرونة صيني يعادل 100 غرام الطريقة
ضعي
الدجاج والزنجبيل والملح وصلصه الصويا في
قدر على النار ثم
حركي الجميع قليلا أضيفي
الماء إلى القدر السابق ثم غطيه حتى ينضج
الدجاج ضعي
المكرونة ثم غطي القدر واتركيه على النار
حتى يقل الماء وتنضج
المكرونة المقادير
كوبا
عدس نصف
كوب شرائح بصل فلفلتان
خضراء حارة نصف
كوب طماطم مفروم ملعقتان
أكل كزبرة مفرومة ملعقة
أكل سمن أربعه
أكواب ماء ملح
الطريقة
بغسل
العدس جيدا ثم يضاف الى الماء ويطهى حتى
ينضج تماما يضاف
البصل والفلفل والطماطم والسمنه إلى
العدس ويترك على النار حتى
يلين البصل ا تضاف
الكزبرة ويتبل بالملح ويترك على نار هادئه
لمده خمس دقائق
|