مقبلات شهيه

سلطة المعكرونه

طبق الحمص

سلطة السمك مع الذرة
سلطة قيصر _ سعرات قليلة_

 

 

   سلطة المعكرونه

المقادير

نصف كوب معكرونة  صغيره

1 كوب خضار مشكله مسلوقة

نصف كوب مايونيز

ربع  ملعقة صغيره ثوم مهروس

ربع ملعقة صغيره فلفل  ابيض

6 ملعقة كبيره زيت زيتون

2 ملعقة كبيره عصير ليمون

نصف ملعقة صغيره ملح

الطريقة

تسلق المعكرونة لمده 10 دقائق في ماء مع ملعقة صغيره ملح وملعقة كبيره زيت ثم تصفى وتترك جانبا .

يخلط الملح ، الزيت ، الفلفل الأبيض ، المايونيز ، عصير الليمون ، والثوم بالشوكة جيدا

تضاف الخضار والمعكرونة إلى الخليط السابق وتترك لمده ساعة قبل التقديم .

 الى الأعلى

طبق الحمص

المقادير

 خبز

كوبان حمص مسلوق

كوب طماطم مفرومه

 بقونس مفروم

 ملعقتان عصير ليمون

نصف ملعقه صغيره ثوم مهروس

 ملعقه كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة كمون

ملح

زيت للقلي خالي من الكلسترول

 

الطريقه

 

يقطع الخبز الى قطع صغيرة ثم يقلى  في الزيت

يوضع الحمص في اسفل طبق التقديم ثم يوضع عليه الطماطم فالبقدونس فالخبز

يخلط عصير الليمون مع الثوم وزيت الزيتون والكمون والملح ثم يسكب على سلطه

 

 الى الأعلى

سلطه السمك مع الذرة

المقادير

ربع كيلو سمك فيليه هامور ويقطع قطعا صغيره

ملعقة طعام من الخل

ثلاث أرباع ملعقة صغيره من الملح

ربع ملعقة صغيره من البهارات المشكلة

نصف كأس من الماء

حبه بطاطس متوسطة تقشر وتقطع على شكل مكعبات صغيره تسلق ثم تصفى

حبه من الفلفل الرومي الأحمر مفروما فرما ناعما

نصف كأس من الذرة المفرزة المسلوقة والمصفاة

ثلاث ملاعق من الكزبرة مفروما فرما ناعما

ملعقة طعام البصل لاخضر المفروم فرما ناعما

أربع ملاعق طعام من عصير الليمون

ثلاث ملاعق طعام من زيت الزيتون

ربع ملعقة صغيره من الملح

أوراق خس لتزين الطبق

الطريقة

ضعي السمك في وعاء واضيفي اليه الخل الخل والملح والبهارات المشكله

ثم حركي الخليط واتركيه لمده 10 دقائق

اغلي الماء في قدر على النار مع اضافه السمك وسائل النقع ثم اتركي السمك

على النار حتى ينضج

صفي السمك ثم ضعيه في وعاء واضيفي اليه جميع المقادير المتبقيه ثم حركيه

ورتبي الخس في طبق التقديم ثم ضعي السلطة فوقه وقدميها

 

 الى الأعلى

 

سلطه قيصر        (قليلة السعرات )

المقادير

شريحتا توست اسمر

كوبا شرائح خس

كوب أوراق جرجير واحد ونصف كوب سرائح خيار

ثلاث أرباع كوب شرائح طماطم صغيره

الصلصة

ملعقتا أكل مايونيز قليل الدسم

ملعقتا أكل خل ابيض

الطريقة

تخلط مقادير الصلصه مع بعضها

تقطع شرائح التوست أشكال مرحه ثم تحمص بالفرن

يخلط الخس مع باقي الخضار والتوست المحمص ثم يسكب عليها الصلصه

وتقدم في الحال

 الى الأعلى