|
|
|
دليل
الكالوري كلمه
كالوري من اصل لاتيني (كالور) تعني حرارة
والكالوري هي كميه الحرارة الضر وريه لرفع
درجه حرارة غرام واحد من الماء بمقدار
درجه واحده . أن
غراما واحد من زيت الزيتون مثلا يستطيع
رفع حراره غرام واحد من الماء بمقدار تسع
درجات وبالتالي فان غرام الزيت الواحد هذا
يعطي عندما يمتصه الجسم
الكميه نفسها من الطاقة (9 وحدات
حرارية ). أن
غرام واحد من السكريات يعطي للجسم 4 وحدات
حرارية وغرام الدهنيات الواحد يعطي للجسم
9 وحدات حرارية أو كالوري
في حين أن غرام
البروتيد
الواحد يعطي أربعه كالوري . وبشكل
عام يحتاج الشخص البالغ المتوسط العمر إلى
حوالي 2200كالوري في اليوم أما المراهق
فيحتاج إلى مابين 2400و 3000كالوري في حين أن
العامل أو ممارس الرياضة البدنية الشديدة
يحتاج إلى ما بين 4800و 5000 كالوري
يبقى أن الشخص المسن لا يحتاج إلى اكثر
من 1800 وحده حرارية يوميا |
طيور
|
الفاكهة
(الكميه دائما هي 100غرام ) |
منوعات
|
العصير ( الكميه دائما سعه كوب واحد |
| الخضار
(الكميه دائما هي 100 غرام |
المواد
الدهنية
|
حلوى
|
لحوم
|
بهارات
وتوابل
|
|
|
الفاكهة
(الكميه دائما هي 100غرام ) المشمش
الطازج
55 وحده
حرارية المشمش
المجفف
270 اللوز
اليابس
620 أناناس
طازج
45 أناناس
محفوظ
96 افوكاتو
210 موز
100 كرز
65 كستناء
200 ليمون
حامض
45 سفرجل
70 ثمر
النخيل (بلح )
300 تين
طازج
80 تين
مجفف 280
فريز
40 ثمر
العليق
45 ماندارين
(يوسف افندي ) 44 مانغا
62 شملم
30 جوز
يابس
660 جوز
الهند
400 برتقال
45 جريب
فروت
45 بطيخ
30 دراق
60 فستق
630 خوخ
60 تفاح
60 أجاص
60 عنب
ناضج طازج
80 زبيب
300
|
|
العصير
( الكميه دائما سعه كوب واحد ) المشمش
135 الجزر
50 البرتقال
135 الجريب
فروت
120 العنب 165
البندوره
50 المشروبات
الغازيه والمحلاة
(الكولا مثلا) 80
|
المواد
الدهنية
زبده
760 زيت
نباتي
900 مار
غرين
765
|
لحوم
بقر
205 الصدر
(الضلع )
250 القلب
150 الكبد
115 الغنم
250 ضلع
الغنم
300 فخذ
الغنم
230 الخروف
280 ضلع
الخروف
330 كبد
الخروف
130 فخذ
الخروف
250
|
طيور
الفروج
( الفراخ )
175 الدجاج
300 الإوز
360 ديك
الحبش
280 البط
200 بيضه
دجاج
75 بياض
بيضه ( الزلال ) 20 صفار
بيضه
55
|
منوعات
الماء
صفر خبز
ابيض
260 خبز
كامل
240 طحين
القمح
345 القمح
المنبت
390 القمح
المجروش
(برغل
أو سميد )
370 طحين
الذرة
350 اللبن
الرائب
60 الأرز
350
|
|
الخضار
(الكميه دائما هي 100 غرام ) ملفوف
30 الثوم
60 البصل
49 ارضي
شوكي 40 هليون
25 كرفس
30 فطر
35 انديف
25 كراث
20 باذنجان
30 شمندور
احمر
45 جزر
20 قرع
33 فول
اخضر 64 فول
يابس
330 فاصوليا
خضراء 40 فاصوليا
يابسة
336 عدس
337 القرنبيط
30 الخيار
15 الكوسة
33 السبانخ
35 الخس
19 اللفت
35 الزيتون
الأخضر 215 بقدونس
55 الفجل
20 البندوره
22 البطاطا
( مسلوقة ) 90 البطاطا
المقلية
300 بطاطا
(شيبس - شرائح )
540 الفلفلية
22 الحمص
الأخضر 60
|
حلوى
حليب
بالشوكولا 550 مربيات
290 عسل
330
|
بهارات
وتوابل
الخردل
الحار
صفر الفلفل
الحار
صفر الخردل
الأخضر 95 الخل
صفر الملح
صفر
|